材料です。

かぼちゃの皮を厚めにむいて、一口大に切る。
250gが180gになりました。

かぼちゃをレンチンする。600w5〜6分。冷ましておく。

だんごを一口大に丸める。真ん中をくぼませる。

鍋に湯を沸かして、だんごを茹でる。浮いてきたら茹で上がり。

火が通ったものから冷水にとる。

だんごをクッキングペーパーに取って、余分な水分をふく。

お皿に盛って、あんこをトッピングする。

余っただんごは、1日くらいなら水に漬けて保存します。長くなるときは冷凍に。

皮は刻んで冷凍しておきます。後日お味噌汁に。