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クリスマス!エビピラフ風!海老炊込みご飯
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クリスマス!エビピラフ風!海老炊込みご飯-レシピのメイン写真

クリスマス!エビピラフ風!海老炊込みご飯

速水ユウ
速水ユウ @cook_40133127

クリスマスに!炊飯器で超簡単!子ども喜ぶピラフ風海老ご飯!パーティ部門!
このレシピの生い立ち
子供海老好き

認知症予防レシピ
https://amzn.to/33X4LVN

https://yu-hayami.site/category/radio/

YouTube
https://youtu.be/yx7qvCtTenA

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材料

3、4人分
  • むきえび(大粒)冷凍 10個
  • コーン缶 1缶(180g)
  • ニンジン 1/3本
  • ピーマン 1個
  • しめじ 適量
  • バター 25g
  • しょうゆ 大さじ1
  • コンソメ 1個
  • サラダ油 大さじ1
  • 雑穀(なしでも可) 少々
  • にんにく 1 片
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作り方

  1. 1

    ニンジン、ピーマン、しめじをみじんぎりする

  2. 2

    コーン缶を開ける

  3. 3

    冷たいフライパンにサラダ油を入れ、みじんぎりしたニンニクを入れてから、加熱。ニンニクが色づけば、人参、しめじを炒める

  4. 4

    米を洗っておく

  5. 5

    釜に3、4、エビ(冷凍のまま)、雑穀を投入、2を汁ごと入れ、刻んだコンソメ、バター、醤油を加え、水を3合分の目盛まで入る

  6. 6

    炊く

  7. 7

    1のピーマンを炊ける寸前に電子レンジで加熱する

  8. 8

    炊けたご飯に7を混ぜる

コツ・ポイント

ピーマンは、釜に入れて炊かない(色が悪くなる)

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速水ユウ
速水ユウ @cook_40133127
2022/12/22 15:53に公開
認知症コメディ作家、DJ、認知症予防食生活支援指導員。 某大学老年看護助教、保健師、野菜ソムリエプロ、ベジフルビューティアドバイザー認知症と子供のケア。「認知症介護ラプソディ」出版!同タイトルfmgigラジオ番組 Spotifyポッドキャスト 速水ユウ 検索で聴ける。本続編『認知症の人がその人らしく生きる介護術』出版https://yu-hayami.site http://ameblo.jp/yu-hayami7https://www.instagram.com/yu_hayami7
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このレシピのキーワード

ピラフ ご飯 シメジ にんじん コーン缶 ピーマン 剥きエビ にんにく バター

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