玉ねぎみじん切りしてバターを少しひいた鍋で炒める。

コンソメ顆粒と水入れて完熟柿の中ををスプーンで掻き出し入れる。

下記がある程度解れたら生クリーム入れる。

塩胡椒で味を整える。
器に盛りパセリもしくはパクチで、青みを足す。