紅茶香る♪大豆粉クッキー＆ミニタルト
れんれんまま @cook_40380127
砂糖なし！香ばしい大豆粉のクッキーです☆
このレシピの生い立ち
初めて大豆粉でお菓子作りをしてみました！ヘルシーお菓子のレパートリーを増やしています♪
紅茶香る♪大豆粉クッキー＆ミニタルト
砂糖なし！香ばしい大豆粉のクッキーです☆
このレシピの生い立ち
初めて大豆粉でお菓子作りをしてみました！ヘルシーお菓子のレパートリーを増やしています♪
作り方
- 1
紅茶パックの中身を出し、熱湯を注ぐ。
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- 2
大きいボウルに①と残りの材料をすべて入れ、よく捏ねてひとまとめにする。
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- 3
ラップに包むor袋に入れて冷蔵庫で1時間以上寝かす。
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- 4
綿棒で薄く広げて(約3～5mm)型抜きをする。
-
- 5
オーブンを180℃に余熱しておく。
- 6
クッキングシートをひいた天板に乗せ、170℃で18分ほど焼いたら完成！(写真はシルパンを使っています。)
-
- 7
シリコンカップに生地を入れればミニタルトが出来ます！(底にフォークで穴をあける。重石は要らない。焼き時間は少し長めに。)
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コツ・ポイント
☆よく捏ねても、生地がボロボロで固まらない時は水分を足して、ベチャベチャの時は粉を足してくださいね！
☆砂糖などもお好みで足して下さい！何かをディップして食べるのも良いと思います(*^^*)
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大豆粉の美味しいクッキーはバターが多いのが多く、いくら低糖質でもバター油多めは体と肌によくない…油分を減らしながらも試行錯誤し美味しいサックサックのクッキーを作りたかったので。小麦粉不使用、グルテンフリー、バター控えめだけど大豆粉の味もせず、ショートブレッドのようなサクサク濃厚ですよ。
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21169512
