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年末はコレ！鶏キノコ蕎麦
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年末はコレ！鶏キノコ蕎麦-レシピのメイン写真

年末はコレ！鶏キノコ蕎麦

˗ˏˋKotoˎˊ˗
˗ˏˋKotoˎˊ˗ @cook_40356963

年末の忙しい時はあっという間に作れる鶏キノコ蕎麦がおすすめ！ヘルシーで、高タンパク低脂質なのでダイエット中の方にも♪
このレシピの生い立ち
きのこをたっぷり使った、ヘルシーな蕎麦が食べたいなーと思い考案しました！

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年末はコレ！鶏キノコ蕎麦

˗ˏˋKotoˎˊ˗
˗ˏˋKotoˎˊ˗ @cook_40356963

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材料

2人分
  • 鶏胸肉（皮なし） 1枚
  • エリンギ 1パック
  • 舞茸 1パック
  • 茹で蕎麦 200g
  • ●酒 大さじ1
  • ●塩 少々
  • ◯みりん 大さじ1
  • ◯麺つゆ 80ml
  • ◯水 200ml
  • ネギ お好み
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作り方

  1. 1

    鶏胸肉は一口大の削ぎ切り

    • 年末はコレ！鶏キノコ蕎麦作り方1写真
  2. 2

    ①に●酒大さじ1、●塩少々を加えて揉み込む

    • 年末はコレ！鶏キノコ蕎麦作り方2写真
  3. 3

    エリンギは薄く切り、舞茸は手で裂く

    • 年末はコレ！鶏キノコ蕎麦作り方3写真
  4. 4

    鍋に②を入れて中火で焼き、3分ほど焼き白っぽくなったらひっくり返す

    • 年末はコレ！鶏キノコ蕎麦作り方4写真
  5. 5

    ③と◯麺つゆ80ml、◯みりん大さじ1、水200mlを加える

    • 年末はコレ！鶏キノコ蕎麦作り方5写真
  6. 6

    茹で蕎麦も200g加え、弱火で3分ほど蒸して完成！お好みでネギをパラパラしてください♪

    • 年末はコレ！鶏キノコ蕎麦作り方6写真
  7. 7

    ご参考までに、材料、作り方、PFCバランスを載せておきます♪

    • 年末はコレ！鶏キノコ蕎麦作り方7写真
  8. 8

    TOP10入りしました♪閲覧いただき、有難うございます！嬉しいです♪

    • 年末はコレ！鶏キノコ蕎麦作り方8写真

コツ・ポイント

鶏胸肉は下味に漬けることで、柔らか食感になります♪

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˗ˏˋKotoˎˊ˗
˗ˏˋKotoˎˊ˗ @cook_40356963
2022/12/30 02:36に公開
クックパッドアンバサダー2023 Instagram　@koto___cooking　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　アラサーOLが作る健康を意識したレシピ
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このレシピのキーワード

そば ねぎ エリンギ 酒 まいたけ 鶏胸肉

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