アプリでひらく作り方
- 1
人参、大根、たけのこ、かまぼこはいちょう切り。しいたけ、こんにゃくは薄く切る。すべて、1cm弱の薄さに揃えると良い。
- 2
とり肉を、一口大の半分の大きさに切る。お雑煮なので、小さめに。
- 3
出汁をとり、人参、大根、しいたけを入れ、フタをして中火にする。沸騰したら弱火にして、5分煮る。
- 4
調味料を加えて、ひと煮立ちする。
- 5
とりもも肉、たけのこ、こんにゃくを加え、中火にする。沸騰したら、アクをとる。味見して、弱火にして7分煮る。
- 6
かまぼこを加え、中火にして、沸騰したら火を止める。
- 7
お椀によそい、別茹でしたお餅を入れ、三つ葉を飾る
コツ・ポイント
味が足りないときは、しょうゆを入れすぎず、塩をひとつまみ入れてみる。
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