豚肉を食べやすい大きさに切り、（A）の塩コショウ、片栗粉をまぶしておく。

続いて小松菜を４～５㎝幅の食べやすい長さに切る。

カニカマは斜めに切ってから、半分にほぐしておく。
卵も溶きほぐしておく。

中火で温めたフライパンに薄くゴマ油をしいて豚肉を炒める。

豚肉に焼き色がついたら小松菜を加えて炒める。

小松菜がしんなりとし火が通ったら、カニカマも加え炒め合わせる。

（B）のオイスターソース、マヨネーズを加え混ぜ合わせたら、フライパンの隙間を空けるように具材を寄せる。

空いたことろに卵を流し入れ、手早くかき混ぜ、スクランブルエッグ状になったら火を止める。

卵と具材が絡むように混ぜ、塩コショウで味を整え完成です！