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洒落てない食材をお洒落に 鴨チョコソース
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洒落てない食材をお洒落に 鴨チョコソース-レシピのメイン写真

洒落てない食材をお洒落に 鴨チョコソース

あきおデザイン
あきおデザイン @cook_40369259

スーパーでよく売ってる燻製合鴨の新しい食べ方
このレシピの生い立ち
なんか面白い食べ方ないかなと、ない頭を捻って作った傑作(自画自賛w)

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洒落てない食材をお洒落に 鴨チョコソース

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材料

2人分
  • 燻製合鴨ロース 1パック(180g)
  • オリーブオイル 小さじ1
  • ★チョコレート 4g
  • ★しょうゆ 小さじ1/2
  • ★砂糖 小さじ2
  • ★バルサミコ酢 大さじ1
  • ★赤ワイン 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ★を小鍋に入れ、弱めの中火で混ぜながら煮詰めて火を止め、冷ます

  2. 2

    鴨をパックから出し水気をペーパータオルで拭き、オリーブオイルを中火で熱したフライパンに入れ丸ごと焼く

  3. 3

    鴨を斜めに5mm厚さに切る

  4. 4

    器に鴨を盛り、①のソースをかけたら完成！

コツ・ポイント

工程①は、ややシャバシャバくらいで火を止める事。冷える過程でトロミがちゃんと付きます)

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あきおデザイン
あきおデザイン @cook_40369259
2022/12/27 13:14に公開
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赤ワイン チョコレート

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