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白菜芯のサンラータンスープ
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白菜芯のサンラータンスープ-レシピのメイン写真

白菜芯のサンラータンスープ

クックきのこママ
クックきのこママ @cook_40342775

おうち白菜がとれたので
麺みたいに細切りにしました
このレシピの生い立ち
温まる、満腹感、ダイエットで痩せたらよしと

おうち白菜がとれたので
麺みたいに細切りにしました
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白菜芯のサンラータンスープ

クックきのこママ
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材料

4人分
  • 白菜芯 4切れ
  • ネギ 20cm
  • にんじん 5㎝
  • えのき 1/2
  • 豆腐 1丁
  • ごま油 1大さじ1
  • ニンニクチューブ 小さじ1
  • 生姜チューブ 小さじ1
  • 豚こま 100g
  • 水 1000cc
  • 花椒 小さじ1
  • 塩 小さじ1
  • 醤油 大さじ2
  • 酒 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 酢 大さじ3
  • 水溶き片栗粉 大さじ1
  • ごま 適量
  • 水 大さじ2
  • もやし 1/2袋
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作り方

  1. 1

    白菜の芯、ネギ、にんじんはせん切りにえのきは軸を切ってほぐす。豆腐は大きめに切る

    • 白菜芯のサンラータンスープ作り方1写真
  2. 2

    フライパンにごま油を敷き、チューブのニンニク、生姜、香味シャンタンを入れて豚こまを炒める

  3. 3

    水を加えて沸騰させる

  4. 4

    野菜と豆腐を全て入れ沸騰させる

  5. 5

    花椒辣醬があったので入れる
    辣油でも

  6. 6

    塩、醤油、酒、みりん、酢を入れてさっと煮る

  7. 7

    水溶き片栗粉でとろみをつける

  8. 8

    うつわにもったらごまをふる

コツ・ポイント

あまり煮込まない
サッと作る

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クックきのこママ
クックきのこママ @cook_40342775
2023/01/05 08:51に公開
地産地消にこだわり旬の食材でなるべく素材の味を感じていただきたいです。
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