あるものであんかけ丼。
豚肉と野菜が３～４種類あれば、いつでも作れますよ。
このレシピの生い立ち
ノープランのランチとして、あるもので作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
ごま油を中火で熱し、にんにくを炒めます。
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- 2
適宜切り分けた豚コマ肉を投入し、炒めます。
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- 3
薄細い拍子木切りのような大根を投入し、火力を少し上げて、炒めます。
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- 4
人参も細目の薄目に切って炒めます。
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- 5
たまたまカブがあったので、葉っぱを刻んで入れました。
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- 6
ザクッと切った白菜を最後に投入し、よく混ぜ合わせながら炒めます。
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- 7
いったん火を止め、少し間を置いてから、★を合わせて作った調味液を流し込みます。
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- 8
中弱火くらいに再点火し、静かに混ぜ合わせるようにして、餡を作り出せば、あとはご飯に乗せるだけです。
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コツ・ポイント
野菜を炒めるときは、少し強めの火力で炒めるようにします。ただし、焦がさないように、鍋を煽るなどしてください。
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