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縞鯵のカルパッチョ
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縞鯵のカルパッチョ-レシピのメイン写真

縞鯵のカルパッチョ

Foodesia フードシア
Foodesia フードシア @cook_40150184

脂ものっておりとても美味しいです
さっぱりにと清涼感が出るように仕上げています
詳しい作り方はYoutubeにて字幕付き
このレシピの生い立ち
Youtubeの撮影用に作成しました
youtube.com/@foodesia_jp

脂ものっておりとても美味しいです
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Foodesia フードシア
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脂ものっておりとても美味しいです
さっぱりにと清涼感が出るように仕上げています
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材料

2人分
  • 縞鯵 1/2尾
  • 万能ねぎ 2束
  • 茗荷 1個
  • 酢橘 1個
  • 塩 少量
  • 胡椒 少量
  • ピンクペッパー 少量
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作り方

  1. 1

    縞鯵は三枚おろしにします

  2. 2

    腹骨をすきとります

  3. 3

    血合いを切り落とし、節どりします

  4. 4

    皮を外引きします

  5. 5

    薄いそぎ切りにします

  6. 6

    万能ねぎは小口切りにします

  7. 7

    茗荷は千切りにします

  8. 8

    酢橘は半分に切ります

  9. 9

    しぼり器で絞ります

  10. 10

    ボウルに酢橘の絞り汁、塩、オリーブオイル、ピンクペッパー、酢橘の皮を入れて混ぜます

  11. 11

    器に身を並べます

  12. 12

    塩、胡椒します

  13. 13

    ドレッシングを回しかけます

  14. 14

    茗荷、万能ねぎを盛り付けます

  15. 15

    出来上がり

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Foodesia フードシア
Foodesia フードシア @cook_40150184
2022/12/24 16:57に公開
料理やお菓子作りをYouTubeで投稿しています。趣味を記録に。気軽にフォローお願い致します。フードシアで検索。
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