鶏とごぼうのお雑煮〜コンソメ風味〜
Moimoiママ @cook_40306630
醤油や白だしとはまた違うコンソメ風味のお雑煮
このレシピの生い立ち
広島出身の義母から教わったお雑煮。主人の幼少の味なので覚えておきたくて。
鶏とごぼうのお雑煮〜コンソメ風味〜
醤油や白だしとはまた違うコンソメ風味のお雑煮
このレシピの生い立ち
広島出身の義母から教わったお雑煮。主人の幼少の味なので覚えておきたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
鳥モモ肉は一口サイズ、ごぼうはささがきにして水にさらし、アク抜きする。
-
- 2
鍋にサラダ油(分量外)を入れ火にかけ、中火で鳥モモ肉とごぼうを炒める。
-
- 3
肉の色が変わったら砂糖、醤油を各小さじ1強加え、軽く炒める。
- 4
水700mlを加え、蓋をする。沸騰したらアクを取りコンソメキューブ1コを加える。
2〜3分煮たら雑煮の汁の完成。 - 5
お好みの量の餅を加え、お好みの柔らかさになった完成。
-
- 6
ごぼうは多めが美味しい！
2歳児、5歳児も完食です(^_^) -
コツ・ポイント
☆ごぼうは多めが美味しい！
☆工程3の肉とごぼうに下味をつけることが最大のポイント。後入れだと決して同じ味にはならない！
☆幼児に餅を与える場合は小さく切ってあげてください。
つくれぽ
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