アプリでひらく作り方
- 1
下準備 : 薄力粉、アーモンドプードル
はふるっておく -
- 2
卵白、粉砂糖、はちみつをボウルに入れ混ぜる
※泡立てず卵白をよくほぐす感じで -
- 3
ふるっておいた粉類を投入し泡立て器でよく混ぜる。
-
- 4
焦がしバターをつくります
フライパンまたは鍋にバターを投入し弱火にかけゴムベラで混ぜます。 -
- 5
焦がしバターの色味はこんな感じです。
生地に焦がしバターを茶漉し等で漉しながら投入しよく混ぜる -
- 6
生地完成
オーブンを170度に予熱開始 - 7
絞り袋に生地を入れ
ティグレ型の8分目まで流し入れます絞り袋はなければスプーンでも可
- 8
170度のオーブンで16分焼成
- 9
焼き上がり
型から外して粗熱を取ります -
- 10
湯煎で溶かしたチョコレートをくぼみに流し入れきざんだレモンピールをトッピング
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- 11
完成です♪
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- 12
レモンピールはお菓子売り場にあるこちらを使用させていただきました♪
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コツ・ポイント
お召し上がりは翌日がしっとりしておすすめです
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