砂ずりは、半分にしそれぞれを薄切りにする、ほうれん草は洗って茎と葉をわけ歯が大きな時は半分にきる。

ごま油を敷いたフライパンで砂ずりを炒め茎を加えほぼいたまったら葉の部分を入れ炒める。

砂糖+オイスターソースを入れ炒めたらできあげりです。ゴマをふってお召しあがりください。