肉無豆腐ほんのり和風シーフード風味野菜炒
レンジでも炒めたような食感しっかり！肉無しでも豆腐で量増しケチャップベースのほんのり和風シーフード風味がご飯によく合う！
このレシピの生い立ち
pocomomさんの和風煮込みハンバーグソースの味が気になりマイレシピレンジ肉無豆腐野菜炒めの作り方で肉の代わりに鶏ガラとマヨネーズとオイスターソースと鰹節でほんのりシーフード風味に作ってみたレシピです。
肉無豆腐ほんのり和風シーフード風味野菜炒
レンジでも炒めたような食感しっかり！肉無しでも豆腐で量増しケチャップベースのほんのり和風シーフード風味がご飯によく合う！
このレシピの生い立ち
pocomomさんの和風煮込みハンバーグソースの味が気になりマイレシピレンジ肉無豆腐野菜炒めの作り方で肉の代わりに鶏ガラとマヨネーズとオイスターソースと鰹節でほんのりシーフード風味に作ってみたレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐は耐熱皿に乗せてレンジ800wで２分加熱して水切りをします
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- 2
1は食べやすく切って再度ラップなしでレンジ800wで1分加熱します
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- 3
耐熱皿3つにみじん切り玉ねぎを3等分におきます
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- 4
3に片栗粉小さじ1くらいを適当に菜箸で絡めておきます
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- 5
4に◎を3等分に加えてよく混ぜます
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- 6
玉ねぎは乱切りにしてばらしておきます（今回半分くらい大根を薄めの短冊切りにした物にしています）
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- 7
人参は薄めの短冊切りにします
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- 8
ブロッコリーは小房に分けてごま油を絡めておきます（今回半分くらい茄子にしています）
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- 9
ピーマンは短冊切りか乱切りにします（今回半分くらい白菜にしています）
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- 10
しめじは房を取ってすすぎ椎茸は食べやすく切っておきます
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- 11
玉ねぎ人参ブロッコリーピーマンしめじと椎茸は3等分にわけておます（しめじは半分くらいに切ります）
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- 12
11に△を3等分に絡めてしばらくおきます
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- 13
5に12を下味の残りごとのせてふんわりラップをします
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- 14
13をレンジ600wで２分半加熱します（ここは1皿ずつの方がいいです）
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- 15
14に豆腐とすりごまを3等分に加えてよく混ぜます
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- 16
15をラップなしでレンジ600wで３分加熱します（ここは3皿一度でも大丈夫です）
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- 17
軽く混ぜます
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- 18
好みでごまを散らして完成です
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- 19
豚こまやひき肉で作る場合はみじん切り玉ねぎに肉に酒と片栗粉を大さじ1を絡めた物を加え加熱時間を4分にして下さい。
- 20
煮込みハンバーグにする場合はレシピIＤ4731617をご覧下さい
- 21
オイスターソースと鶏ガラと鰹節とマヨネーズでほんのりシーフード感が出ます。しっかりがいい方はみじん切り玉ねぎをツナ缶に
- 22
好みでとろけるチーズを加えるのもお勧めです。その場合豆腐とすりごまと一緒のタイミングで。
コツ・ポイント
野菜に下味をつけて最後ラップなしで加熱する事で炒めた感が出ます。豆腐を二重に水切りすることで崩れにくくなります。作り方19〜21もご覧下さい。
つくれぽ
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