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大根の皮deきんぴらら〜♪
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大根の皮deきんぴらら〜♪-レシピのメイン写真

大根の皮deきんぴらら〜♪

ミント15♪
ミント15♪ @cook_40373345
鳥取県

栄養たっぷりの大根の皮がメインのきんぴらです。皮のシャキシャキの食感がきんびらによく合いお弁当のおかずにもお勧めです。
このレシピの生い立ち
この時季よく使う大根。ツヤツヤの新鮮な皮は捨てるのがもったいないので、きんぴらにします。

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この時季よく使う大根。ツヤツヤの新鮮な皮は捨てるのがもったいないので、きんぴらにします。

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大根の皮deきんぴらら〜♪

ミント15♪
ミント15♪ @cook_40373345
鳥取県

栄養たっぷりの大根の皮がメインのきんぴらです。皮のシャキシャキの食感がきんびらによく合いお弁当のおかずにもお勧めです。
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この時季よく使う大根。ツヤツヤの新鮮な皮は捨てるのがもったいないので、きんぴらにします。

栄養たっぷりの大根の皮がメインのきんぴらです。皮のシャキシャキの食感がきんびらによく合いお弁当のおかずにもお勧めです。
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材料

2〜3人分
  • 大根の皮 大根1/2本分
  • 人参 1本
  • ピーマン 2個
  • パプリカ 1個
  • ちくわ 2本
  • ※料理酒 大さじ1
  • ※砂糖 小さじ2
  • ※麺つゆ 大さじ1
  • ※酢 大さじ1
  • ごま油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    材料を刻む。大根の皮、人参、ピーマン、パプリカ、ちくわは、食べやすく細切りにしておく。

  2. 2

    フライパンを熱したら、ごま油を垂らし、①の材料を混ぜながら炒める。

  3. 3

    全体にしんなりして来た所で、※の調味料で味をつけ、水分を飛ばしながら更に炒め合わせて行く。

  4. 4

    仕上げにいりごまを載せたら、出来上がりです。

コツ・ポイント

大根の皮は、新鮮でツヤツヤと張りがあるものが、刻みやすく、また美味しいです(о´∀`о)

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ミント15♪
ミント15♪ @cook_40373345
2022/12/28 13:15に公開
鳥取県
*クックパッドアンバサダー2026**2022.11.13 キッチン開設*たくさんのご訪問ありがとうございます (*^◯^*)💕◾️極上なすレシピ(宝島社より2026.8.25発売)【 茄子と豚肉のボリューム炒め♪】が 掲載されました。ありがとうございます😊お陰さまで(2026.9月現在)🍀 累計閲覧数が 560万人を超え🍀 保存いただいた数は 15万9千にもなりました本当に光栄で うれしい限りです😆💓数ある中から 拙いレシピを見つけていただきありがとうございます🍀✨つくれぽも毎回楽しみに拝見させていただいています☺️この🍳キッチンは 地元の新鮮食材や旬の食材 ✨お得な食材を使った日常的な家庭料理がメインのキッチンです🤗ふと思いついたアイデアを形にしてみたりまた食べたいな😋💕と思うものを自身の記録も兼ねてUPさせてもらっています* カラダが喜びそうなメニューや* 旬の食材を使った季節メニュー* 満腹メニューに* 時々スイーツなど家族と自身の健康の為 栄養面や🥕🥬 野菜を意識したお料理を心掛けています😊一皿のお料理が🌸明日の元気に繋がりますように…そして家族団らんの楽しいきっかけになりますように…😌🍀これからも自分の身の丈でチマチマと 好きなお料理を楽しんで行けたらと思っています😊どうぞよろしくお願いします
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このレシピのキーワード

きんぴら にんじん パプリカ ピーマン 大根の皮 酒 ちくわ

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