2023年おせち(備忘録)　

2023年おせち(備忘録)　-レシピのメイン写真

2023年おせち(備忘録)　

クックMQM3BZ☆ @cook_40318131

2022年末はギリギリまで仕事だったので、盛大に既製品に頼りました( ；∀；)
このレシピの生い立ち
炊きものだけはせめて…と頑張って作りました。息子１号のリクエスト、栗きんとんもあるよ～(*･∀･)今年の台所仕事はこれにて終了!

2022年末はギリギリまで仕事だったので、盛大に既製品に頼りました( ；∀；)
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炊きものだけはせめて…と頑張って作りました。息子１号のリクエスト、栗きんとんもあるよ～(*･∀･)今年の台所仕事はこれにて終了!

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クックMQM3BZ☆ @cook_40318131

2022年末はギリギリまで仕事だったので、盛大に既製品に頼りました( ；∀；)
このレシピの生い立ち
炊きものだけはせめて…と頑張って作りました。息子１号のリクエスト、栗きんとんもあるよ～(*･∀･)今年の台所仕事はこれにて終了!

2022年末はギリギリまで仕事だったので、盛大に既製品に頼りました( ；∀；)
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炊きものだけはせめて…と頑張って作りました。息子１号のリクエスト、栗きんとんもあるよ～(*･∀･)今年の台所仕事はこれにて終了!

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材料

かまぼこ紅白のもの
出汁 500~600cc
醤油適量
みりん適量
れんこん適量
にんじん適量
こんにゃく適量
たけのこ適量
ごぼう適量
乾燥しいたけ前日に戻しておく
戻し汁 200cc~
酒適量
黒豆適量
お多福豆適量
生麩好きなだけ

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作り方

1

かまぼこ(紅白)
出汁、醤油、みりんで軽く炊く
2

たきもの
れんこん、にんじんは飾り切り、こんにゃくは手綱巻き、たけのこ、ごぼう、しいたけは食べやすい大きさに切り炊く
3

たきもの(味付け)
出汁400cc、しいたけの戻し汁200cc、醤油、酒、みりんで味付けをし炊く
4

昆布巻き、棒だら、黒豆、お多福豆は購入。数の子も調理する体力がなかったので、松前漬けを購入
5

栗きんとんは今年はマロンペーストをプラス!甘～いきんとんの出来上がり
6

生麩
かまぼこ同様に軽く炊く

コツ・ポイント

既製品にもたくさん頼りつつ笑。元旦にはおせちを家族みんなで食べたいな、と(^^;

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クックMQM3BZ☆ @cook_40318131

2022/12/31 06:50に公開

このレシピのキーワード

ごぼうたけのこにんじんれんこんこんにゃくかまぼこ生麩酒ほししいたけ黒豆おたふく豆

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