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ごろごろ麻婆豆腐
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ごろごろ麻婆豆腐

taka888
taka888 @cook_40380426

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材料

  • 挽肉 好きなだけ
  • 醤油 ほどほど
  • 酒 ほどほど
  • 豆腐 好きなだけ
  • 油 ほどほど
  • おろしにんにく ほどほど
  • しょうが ほどほど
  • 甜麺醤 ほどほど
  • 豆板醤 ほどほど
  • 中華だし ほどほど
  • オイスターソース ほどほど
  • 水 ほどほど
  • インスタントコーヒー ほんの少し
  • 水溶き片栗粉 ほどほど
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作り方

  1. 1

    下味で挽肉に醤油、酒

  2. 2

    豆腐はこれでもかってほど水切りした

  3. 3

    油で挽肉を炒め、おろしにんにく、しょうが、甜麺醤、豆板醤を加える

  4. 4

    中華だし、オイスターソース、水を入れ煮込む

    隠し味でインスタントコーヒーを入れてみた

  5. 5

    塩コショウで味を整え、水溶き片栗粉でとろみを付け、少し煮込む

コツ・ポイント

インスタントコーヒー

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taka888
taka888 @cook_40380426
2023/01/03 04:12に公開

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