ごろごろ麻婆豆腐
煮込み料理にはインスタントコーヒー
このレシピの生い立ち
挽肉を買いすぎた
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挽肉を買いすぎた
下味で挽肉に醤油、酒
豆腐はこれでもかってほど水切りした
油で挽肉を炒め、おろしにんにく、しょうが、甜麺醤、豆板醤を加える
中華だし、オイスターソース、水を入れ煮込む
隠し味でインスタントコーヒーを入れてみた
塩コショウで味を整え、水溶き片栗粉でとろみを付け、少し煮込む
インスタントコーヒー
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