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昭和喫茶店の焼飯！焦がしバターが美味い
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昭和喫茶店の焼飯！焦がしバターが美味い-レシピのメイン写真

昭和喫茶店の焼飯！焦がしバターが美味い

さめ母ちゃん
さめ母ちゃん @cook_40313091
大阪

ベーコンや野菜をよく炒め、焦がしバターで風味抜群の焼きめしです♪常備野菜ばかりだから、すぐ作れます。
このレシピの生い立ち
喫茶店バイト時代に教えてもらったレシピです。

ベーコンや野菜をよく炒め、焦がしバターで風味抜群の焼きめしです♪常備野菜ばかりだから、すぐ作れます。
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昭和喫茶店の焼飯！焦がしバターが美味い

さめ母ちゃん
さめ母ちゃん @cook_40313091
大阪

ベーコンや野菜をよく炒め、焦がしバターで風味抜群の焼きめしです♪常備野菜ばかりだから、すぐ作れます。
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材料

2人分
  • オリーブ油 大さじ1
  • ご飯 500g
  • バター 5g×2
  • 卵 1個
  • 醤油 小さじ3
  • 塩、胡椒、あれば塩麹 各少々
  • 玉ねぎ 1/4玉
  • 人参 30g
  • ピーマン 1個
  • ベーコン 30g
  • 紅生姜 適宜
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作り方

  1. 1

    材料をカットし、オリーブ油でよく炒める。

    • 昭和喫茶店の焼飯！焦がしバターが美味い作り方1写真
  2. 2

    ご飯を入れ、１分放置し焼き付けてから、切るように炒め始める

    • 昭和喫茶店の焼飯！焦がしバターが美味い作り方2写真
  3. 3

    真ん中に穴を作り、バターをいれ、茶色になったら卵を入れ３０秒

    • 昭和喫茶店の焼飯！焦がしバターが美味い作り方3写真
  4. 4

    よく炒め、醤油、塩、胡椒をする

    • 昭和喫茶店の焼飯！焦がしバターが美味い作り方4写真
  5. 5

    さらにバターを入れ少し焼き付ける。玉ねぎが少し焦げるくらい。

    • 昭和喫茶店の焼飯！焦がしバターが美味い作り方5写真
  6. 6

    紅生姜を添えてできあがり。

    • 昭和喫茶店の焼飯！焦がしバターが美味い作り方6写真

コツ・ポイント

バターは2回に分けて香ばしくする。職人技はないので、基本あまり触らず炒めます。

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さめ母ちゃん
さめ母ちゃん @cook_40313091
2023/01/03 04:11に公開
大阪
髪の元気はココロの元気！髪は食べたものから作られます。育毛レシピや一人暮らし向けな簡単レシピなどを掲載します。写真が得意ではないので、映えませんが、美味しいレシピをアップしますので宜しくお願いします。Aozoraスーパスカルプ旭・千林店YouTube発毛ナースさめちゃんねる配信中毛髪診断士　看護師 鮫島由美子
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このレシピのキーワード

焼き飯 にんじん ピーマン ベーコン こうじ バター 卵 玉ねぎ ご飯

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