実は色々使えるで☆干しぶどうジャム♫
めがね105 @cook_40136987
手作りジャムはドラムフルーツでも美味しいよねー！パンに塗るだけじゃなく、スムージーや生ハムにも♫
このレシピの生い立ち
つれあいが買って来た干しぶどうがあまり美味しくなくて、救済レシピです。
実は色々使えるで☆干しぶどうジャム♫
手作りジャムはドラムフルーツでも美味しいよねー！パンに塗るだけじゃなく、スムージーや生ハムにも♫
このレシピの生い立ち
つれあいが買って来た干しぶどうがあまり美味しくなくて、救済レシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に干しぶどうを入れ被るくらいまで水を張り、一煮立ち後、火を止めて30分放置！
※オイルコーティング無しなら省いてOK！ - 2
ザルに上げ温水で、ていねいに洗います。
- 3
柔らかくなった干しぶどうをFPに入れてピューレにします。
- 4
さらに3を100gずつ位、FPに入れて水を100mL足し、なめらかになるまでLOWで回します。
- 5
4を大きめの鍋に入れて、水500mL、氷砂糖400g投入し、一煮立ちさせたら弱火でコトコトと煮詰めます。
- 6
半分位の量になったらレモン1個分の絞り汁を入れてしっかり攪拌し、冷めたら完成！
コツ・ポイント
コツはいったんお湯で戻すことかな？
ポイントは煮詰める時に弱火でたまにかき混ぜてー
つくれぽ
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21170764
