塩こうじのジュレ
紬tsumugi @cook_40299391
#塩こうじのチカラレシピコンテスト
○優良賞をいただきました
塩こうじそのままの味を楽しめます
サラダ以外にも使えます
このレシピの生い立ち
肉や魚を美味しくする以外の使い方は？
「固めちゃえ」と安易な発想です！
塩こうじのジュレ
#塩こうじのチカラレシピコンテスト
○優良賞をいただきました
塩こうじそのままの味を楽しめます
サラダ以外にも使えます
このレシピの生い立ち
肉や魚を美味しくする以外の使い方は？
「固めちゃえ」と安易な発想です！
作り方
- 1
粉ゼラチンを水から入れあたためます
- 2
あったまったら液体塩こうじを入れます
◯お好みでバジルなどの香草系を入れるのもいいです - 3
冷やし固め、固まったらフォークで適当に切り込みを入れて完成
-
コツ・ポイント
塩こうじの基本の使い方がありますが、塩こうじの味がわかるよう、多めにいれても大丈夫！
水から塩こうじを入れると固まりにくいので温めてから
トマトとの相性が抜群！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21170139
