タラのたまり漬け(セロリ)

Name: タラのたまり漬け(セロリ)
Cuisine: 日本語
Ingredients: タラ 60g; 酒 大さじ1; にんじん 100g; セロリ 200g; めんつゆ3倍濃縮 大さじ3

つまみタラさえあれば、味が決まる、野菜おつまみです。薄味にしてサラダ感覚で。
このレシピの生い立ち
アスパラガスの生産者から教わりました。大量にもらう、細いアスパラをゆでて漬けておくと2〜3日持ちます。

材料

季節に応じて、春は山菜(わらび、みずな)、初夏はアスパラガス、夏はきゅうりなどで応用できます。

西会津食改100 @cook_40377220

2022/12/31 02:18に公開

福島県の西の玄関口の小さな町で、昭和54年から食生活を改善すべく活動しています。塩分取りすぎによる脳出血の多かった時代から、現在はメタボによる脳梗塞や心筋梗塞が多い町です。とはいえ、楽しく食べなきゃ続かない、毎日のおいしい食生活を推進していきます！

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