タッパ等保存容器は消毒しておきます（今回は年末倍量作成なのでこの容器）

豆を洗っておきます

豆がかぶるくらいの水を沸騰、（青大豆時は重曹を少々）豆を入れて蓋をし火を止め40〜50分くらい待ちます。お好みで。

キクラゲを袋に表記の方法で戻します。

三杯酢を作ります。
●の調味料を小鍋に入れ沸騰させたら、酢を入れて三杯酢の完成。三杯酢は保存容器に移します

戻したキクラゲは水を切って、◆の調味料で5分ほど煮ます

人参はスライサーなどで薄くスライス、細い千切りにします

ここまでできたら三杯酢、キクラゲの煮汁ごと保存容器に入れて豆の茹で上がりを待ちます

豆はお好みの硬さになっているか確認し、よければザルにあげて粗熱を取ります。←豆は洗わない！

粗熱が取れたら、豆以外の材料が入った容器に豆も入れて冷蔵庫で3日くらい置いてから位が食べごろ♡ せめて一晩待ちましょう

豆1カップでどんな？と思ったので計りました。2カップでこんなです

ちなみに、倍量で作ると1500mlのタッパがいっぱいになります（笑）