クッキー
自分用
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- 1
バターを室温に戻して、砂糖を3回に分けて加えながら白くなるまで混ぜる
- 2
卵黄とバニラエッセンスを加えて混ぜる
- 3
ふるった小麦粉を2.3回に分けて加え、さっくり混ぜる
※ココア味の場合ここでふるったココア40g小麦粉160gを入れる
- 4
混ざってきたら手でまとめて、ラップで包んで、冷蔵庫で1時間程寝かせる
- 5
冷蔵庫から取り出して、型を抜く
- 6
型抜きがある程度おわったら、オーブンを170°で予熱しておく
- 7
オーブンで15分焼いたら出来上がり！
コツ・ポイント
☆1回の量を2色にしたい時
工程②の卵黄を入れる時に何gか確認
工程③バター100g+砂糖50g+卵黄26g÷2=83g
別のボウルに83g取り分けて
小麦粉の方は100g
ココアの方は小麦粉80gココアパウダー20g
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