フライパンで簡単！真鯛のトマトソースかけ
主夫パン吉 @cook_40321690
お手軽にアクアパッツァ風な料理をつくりたくて、切り身の鯛とトマト缶でつくってみました
このレシピの生い立ち
お正月特売で半額になってた鯛をゲット！
フライパンで簡単！真鯛のトマトソースかけ
お手軽にアクアパッツァ風な料理をつくりたくて、切り身の鯛とトマト缶でつくってみました
このレシピの生い立ち
お正月特売で半額になってた鯛をゲット！
アプリでひらく作り方
- 1
鯛は３枚おろしにしておく。今回は切り身の鯛を使用
- 2
真鯛に下味つけのため塩小さじ0.5杯を振りかけておく。
- 3
玉ねぎ、ピーマンをそれぞれみじん切りにする
- 4
フライパンにオリーブオイルを引いて、皮目を下にして真鯛を焼く。さっと火を通したら一度真鯛をフライパンからあげる
- 5
フライパンに再度オリーブオイルを引いて、玉ねぎ・ピーマンをいれて炒める。お手軽にチューブニンニクを使う場合、ここで入れる
- 6
玉ねぎが飴色になったらトマト缶をいれて、コンソメ・塩投入。少し水気を飛ばしてから、先程炒めた真鯛をフライパンに入れる
- 7
真鯛にソースを絡めたら完成
コツ・ポイント
お手軽に行きたいのでニンニクはチューブ活用。本当はオリーブオイルで一度ニンニクを炒めると香り強いが、チューブニンニクだと油ハネが酷いので玉ねぎと一緒に投入してます
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