【失敗なし！】冬至のかぼちゃ煮
kanoto's キッチン @kanoto_cook
ちょっと一工夫で“失敗なし”✨素朴でホクホク、あずき缶で作る『冬至』のかぼちゃ煮です♪
このレシピの生い立ち
子どもが保育園で食べて美味しかったから、お家でも作って欲しいとのことで急ぎで作りました！そんなこともあろうかと、材料は揃えてましたw冬至以外でも食べたくなるホッとするレシピです✨
【失敗なし！】冬至のかぼちゃ煮
ちょっと一工夫で“失敗なし”✨素朴でホクホク、あずき缶で作る『冬至』のかぼちゃ煮です♪
このレシピの生い立ち
子どもが保育園で食べて美味しかったから、お家でも作って欲しいとのことで急ぎで作りました！そんなこともあろうかと、材料は揃えてましたw冬至以外でも食べたくなるホッとするレシピです✨
アプリでひらく作り方
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使う材料はたったの4つ✨
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- 2
かぼちゃは好きな大きさに（出来るだけ大きさは揃えて）切ったら、一度ボールなどに入れます。
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- 3
砂糖、塩を分量入れて
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- 4
ゆすって全体にまとわせます
◎point
砂糖と塩の浸透圧で、かぼちゃから水分が出てきます -
- 5
10分くらい放置。つやつやしていればOK
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- 6
鍋に「もれなく」皮を下にして並べます
◎point
フライパンなど、底面が広く物の方が適してます -
- 7
水を加え（ボールに溜まった砂糖水も一緒に）【強火】でまず沸騰させます
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- 8
沸騰したら【弱火】にし、蓋をして10分ほど加熱。爪楊枝で中心を指し、スッと通るようならOK
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- 9
蓋を取り、水分が多く残っていたら1/3程度になるまで【中火】で煮詰めます。あずき缶を入れ
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- 10
残りの水分を飛ばしつつ鍋を揺らして絡めていきます
◎point
激しくゆすると崩れますので、丁寧に -
- 11
盛り付けたら出来上がり✨
とってもシンプル、素朴な味の冬至のかぼちゃ煮♪ぜひお試しください^ ^ -
コツ・ポイント
工程の中、3つの◎を参照お願いします✨
出汁など入れず、砂糖と塩だけのシンプルなかぼちゃ煮はホッとするお味です^ ^
つくれぽ
クックパッドアンバサダー2024身近な食材を使ったレシピを紹介--＊工程写真を多くし、わかりやすい&カンタンを心がけています。祖父母や父母の背中をみて学んだものをミックスし、我が家流にアレンジ♪中1小2の息子が居る二児のパパ＊ 家事はシェア派。つくレポやフォローはとても励みになります✨ /since2021.12---＊
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