七草なくても…体に優しい大根粥
vegemichi @cook_40299819
食べ過ぎ警報の体に、消化酵素たっぷりの大根と小松菜で低カロリー＆優しい大根粥を。胃腸を穏やかにいたわる養生食です。
このレシピの生い立ち
この時期、お手頃値段で甘味、旨味共に充分な大根を使って、食べ過ぎ警報の体に低カロリー&優しいお粥を。
またこの時期の大根は水分と甘味も増しとても美味しいのでぜひお試し下さい。
七草なくても…体に優しい大根粥
食べ過ぎ警報の体に、消化酵素たっぷりの大根と小松菜で低カロリー＆優しい大根粥を。胃腸を穏やかにいたわる養生食です。
このレシピの生い立ち
この時期、お手頃値段で甘味、旨味共に充分な大根を使って、食べ過ぎ警報の体に低カロリー&優しいお粥を。
またこの時期の大根は水分と甘味も増しとても美味しいのでぜひお試し下さい。
アプリでひらく作り方
- 1
洗った米に水3カップを入れすぐに中火にかける。煮たったら鍋底から1〜2度混ぜ、蓋を少しずらして弱火にする。
- 2
大根は５㎜くらいの角切りまたは荒みじん切りにし、弱火で煮初めてから15分たったら加える。
- 3
炊き終わる少し前に塩と白だし、粗みじん切りにした大根の葉と小松菜を加える。
- 4
煮はじめから25〜30分したら火を止め出来上がり。
梅干しや塩昆布、お漬物などを添えて炊きたてをいただきます。
コツ・ポイント
大根には多くの酵素が含まれており、でんぷんを分解する酵素「アミラーゼ（ジアスターゼ）」は消化を助け胸焼けや胃もたれを防ぎます。
レシピ内のだしは(株)ビーバンの『カラダがよろこぶ出汁』を使用しています。
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