にんじん、大根をいちょう切りにする。

豚バラ肉に塩コショウを4振り、一口サイズに切る。(キッチンバサミでやると楽)

こんにゃくの表面にいかのような切れこみを入れ、一口大に適当に切る。

こんにゃくをぬるま湯にいれて臭みをとる。

ごぼうも斜めに細く切っていく。その後フライパンに油をしき、香りが立つまでごぼうを炒める。

豚バラ肉を加え、炒める。

大根、人参、こんにゃく、長ネギ、を加え、軽く炒める。

みそから順番に(みそから入れると大さじを清潔に使えてよい)調味料を加える。

弱めの中火くらいにして、蓋はせずに20分火にかける。
この間にうどんをレンジで解凍しておく。

ニンニク、ショウガをみじん切りにして加える。うどんも入れて、数分煮込む。

完成！！

完成！！