青菜を食べやすい大きさに切る。きのこは手で縦に割く。生姜は千切り。野菜は小松菜、青梗菜、筍、人参などなんでも良い。

合わせ調味料aを混ぜる。味を見て、足りないようならスープの素を加える。

生姜、きのこ、青菜の順にサラダ油で炒め、合わせ調味料aを入れる。きれいな照りが出てトロミがついたらできあがり。