あまから薄揚げ煮で●冷製きつね素麺

あまから薄揚げ煮で●冷製きつね素麺-レシピのメイン写真

あまから薄揚げ煮で●冷製きつね素麺

BistroMiti @BistroMiti

あまからく煮た薄揚げをそえる、きつね素麺です。

このレシピの生い立ち
●冷やし素麺のレシピ。
※素麺を使ったレシピのバリエーションは…
●胡麻ダレ推奨●細切り鶏むね肉の冷やし素麺
→レシピID : 19999169
●冷やし素麺●温野菜たくさん添え
→レシピID : 18701406

あまからく煮た薄揚げをそえる、きつね素麺です。

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●冷やし素麺のレシピ。
※素麺を使ったレシピのバリエーションは…
●胡麻ダレ推奨●細切り鶏むね肉の冷やし素麺
→レシピID : 19999169
●冷やし素麺●温野菜たくさん添え
→レシピID : 18701406

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あまから薄揚げ煮で●冷製きつね素麺

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あまからく煮た薄揚げをそえる、きつね素麺です。

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※素麺を使ったレシピのバリエーションは…
●胡麻ダレ推奨●細切り鶏むね肉の冷やし素麺
→レシピID : 19999169
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→レシピID : 18701406

あまからく煮た薄揚げをそえる、きつね素麺です。

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材料

１〜２人分

素麺２束
お湯２Ｌ
薄揚げ２枚
ねぎ(小口切り) 大さじ２
薄揚げ煮汁
水 1/4カップ
めんつゆ 1/4カップ
醤油大さじ１
みりん大さじ１
酒大さじ１
砂糖大さじ１

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作り方

1
○沸かしたお湯に素麺を入れ、約１分茹でる。
○流水にとり、表面をよく洗い器にとる。
○冷水に浸す。
2
●鍋に煮汁を合わせ、沸かす。
●薄揚げを入れる。
3
●フタをして３分煮こむ。
●面を変えて３分に込む。
●火を止めて、冷ます。
4
●揚げを短冊切りにする。
●素麺の上に盛る。
●ネギをかけて、できあがり。

コツ・ポイント

●材料の種類や分量はお好みでどうぞ。
●薄揚げはつけおきの時間が長いほど、しっかり煮汁がしみこみ、甘さが増します。

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2020/09/24 20:49に公開

※たくさんのつくれぽ＆リアクションをいただき、まことにありがとうございます！ほんとに、いつもおいしそうです！

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煮物そうめんねぎうすあげ酒

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