離乳食完了期★豆腐と里芋の野菜ハンバーグ
Aco313 @cook_40080683
これ1つで野菜がたくさん摂れて里芋と豆腐でボリュームたっぷりに！
野菜は冷蔵庫の残りでも何でも◎
このレシピの生い立ち
ハンバーグやおやきなど一つの塊になってる物しか食べない娘の為に考えました。
具材は微塵切りにして入れてるので多少苦手な物でも食べてくれます。
離乳食完了期★豆腐と里芋の野菜ハンバーグ
これ1つで野菜がたくさん摂れて里芋と豆腐でボリュームたっぷりに！
野菜は冷蔵庫の残りでも何でも◎
このレシピの生い立ち
ハンバーグやおやきなど一つの塊になってる物しか食べない娘の為に考えました。
具材は微塵切りにして入れてるので多少苦手な物でも食べてくれます。
アプリでひらく作り方
- 1
冷凍の里芋は600Wのレンジで2〜3分チンして柔らかくなったら潰しておく。
- 2
野菜類(今回はキャベツ、椎茸、玉ねぎ)は全て微塵切りにしておく。
- 3
ボールに潰した里芋、豆腐、豚挽肉、微塵切り野菜、●の調味料を入れて粘りが出るまで混ぜる。
-
- 4
②を8等分して丸めたらEVオリーブオイルを敷いたフライパンに並べて片面を中火でこんがり焼く。
-
- 5
片面に焼き色がついたらひっくり返してもう片面も軽く焼き色をつけ、水50ccを加えて蓋をして弱火で蒸し焼きにする。
- 6
水が無くなってパチパチと音がしてきたら出来上がり♡
- 7
大人用は醤油と砂糖をタネに混ぜないで、マヨを大さじ1に変えて、タネを焼き終わったら醤油、砂糖、みりんなどで作ったソース↓
- 8
を絡めて食べるのがオススメ！
ソースに大根おろしを混ぜても合います。 - 9
里芋を入れないと豆腐の水分で崩れやすくなりますが、里芋を入れることで成形しやすくなり、食感もふわっと仕上がります。
コツ・ポイント
1歳児用なので味付けは薄めです。
大人でも美味しく食べられるので、大人の場合はマヨ大さじ1にして、醤油と砂糖をタネには混ぜずに、ハンバーグソースを別で作って絡めるのがオススメです。
つくれぽ
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