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タイムの香草でさっぱりサラダチキン
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タイムの香草でさっぱりサラダチキン-レシピのメイン写真

タイムの香草でさっぱりサラダチキン

teriyakime
teriyakime @cook_40161026

レモンの酸味とタイムの香りが爽やかなサラダチキンです。鶏胸肉でさっぱりと、鶏もも肉だと、しっとり鶏肉ハムになります。
このレシピの生い立ち
https://cookien.com/recipe/25499/を参考に作りました。レモンとタイムは海外のローストチキンでは定番の組み合わせで大好きなので。

レモンの酸味とタイムの香りが爽やかなサラダチキンです。鶏胸肉でさっぱりと、鶏もも肉だと、しっとり鶏肉ハムになります。
このレシピの生い立ち
https://cookien.com/recipe/25499/を参考に作りました。レモンとタイムは海外のローストチキンでは定番の組み合わせで大好きなので。

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タイムの香草でさっぱりサラダチキン

teriyakime
teriyakime @cook_40161026

レモンの酸味とタイムの香りが爽やかなサラダチキンです。鶏胸肉でさっぱりと、鶏もも肉だと、しっとり鶏肉ハムになります。
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https://cookien.com/recipe/25499/を参考に作りました。レモンとタイムは海外のローストチキンでは定番の組み合わせで大好きなので。

レモンの酸味とタイムの香りが爽やかなサラダチキンです。鶏胸肉でさっぱりと、鶏もも肉だと、しっとり鶏肉ハムになります。
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材料

  • 鶏胸肉(もも肉でも可) 500g
  • 塩 小さじ1/2
  • 砂糖 小さじ1/2
  • レモン汁 大さじ1/2
  • コンソメ(中華だしも可) 小さじ1
  • にんにくチューブ 1cm
  • タイム(粉末 市販小瓶) 10ふり(お好みで)
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作り方

  1. 1

    鶏肉をフォークで両面に穴を全体的に開けます。

  2. 2

    耐熱袋に全て入れてよくもみます。(2、3分程度)

  3. 3

    湯を沸騰させた鍋に耐熱袋を入れて、火を止めて、1時間入れておきます。

  4. 4

    鍋から出して、冷めたら、適当なサイズに切って出来上がり。

  5. 5

    補足:残りの汁は、玉ねぎとしめじで煮詰めるように炒めて頂くとよいですよ。

  6. 6

    補足:鶏もも肉でも出来ました。しっとりと鶏肉ハムです。脂分は気にしないので美味しいおつまみやおかずになります。

    • タイムの香草でさっぱりサラダチキン作り方6写真

コツ・ポイント

カロリーが気になる方は鶏肉の皮を取ると良いです。火を止めても中までしっかりと火が通ります。

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teriyakime
teriyakime @cook_40161026
2020/09/28 01:35に公開
元中国籍妻の主夫です。休日は料理が息抜き。でも料理しているとあっと言う間に休日が終わってしまう涙。でも、美味しいといって食べてくれる家族がいるのが幸せです。
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このレシピのキーワード

サラダチキン もも肉 鶏胸肉

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