きのこは、何でも構いません。
今回はしめじ、椎茸、エリンギを使いました。
下にご飯を敷いて、ドリア風も美味しいです。
このレシピの生い立ち
買い物に行きたくなくて、棚を物色していたら、トマト缶とツナ缶があり、きのこ類は冷凍して常備しているので、適当に作ってみたら、美味しかったので。