蓮根と牛肉で、ちょっと甘めなきんぴら風の炒め物にしました。おつまみにもお弁当にも、作り置きにもお勧めです。
このレシピの生い立ち
蓮根があったので、皆の大好きなれんこんのきんぴらにしようかとも思ったんですが、コレだけで立派な一品にしたかったので、牛肉も加えてちょっと甘めなきんぴら風にしました。
皆がとても喜ぶんです。