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アボカドと5種のきのこのバター醤油
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アボカドと5種のきのこのバター醤油-レシピのメイン写真

アボカドと5種のきのこのバター醤油

ぽずぴす
ぽずぴす @cook_40071601

たっぷり5種のきのことアボカドの和風パスタです♡
このレシピの生い立ち
秋になると食べたくなるきのこ♡に大好きなアボカドを合わせてみました♡

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アボカドと5種のきのこのバター醤油

ぽずぴす
ぽずぴす @cook_40071601

たっぷり5種のきのことアボカドの和風パスタです♡
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秋になると食べたくなるきのこ♡に大好きなアボカドを合わせてみました♡

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材料

2人分
  • お好みのパスタ 200g
  • バター 20g
  • にんにく(チューブでもOK) 1/2個(小さじ1/2)
  • しょうが(チューブでもOK) 親指の先くらい(小さじ1/2)
  • 椎茸 30〜50g
  • しめじ 30〜50g
  • 舞茸 30〜50g
  • えのき 30〜50g
  • エリンギ 30〜50g
  • ★パスタの茹で汁 おたま2杯
  • ★めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ3
  • ★醤油 大さじ1
  • 【トッピング】
  • 刻み海苔 適量
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作り方

  1. 1

    【にんにく・しょうが】
    すりおろしか、みじん切りにしておきます。

  2. 2

    【きのこ】
    いしづきを落として食べやすい大きさにカットしておきます。

    • アボカドと5種のきのこのバター醤油作り方2写真
  3. 3

    【アボカド】
    皮と種を取り除き、食べやすい大きさにカットしておきます。

    • アボカドと5種のきのこのバター醤油作り方3写真
  4. 4

    フライパンにバターをひき、にんにくとしょうがを炒めて香りがたって来たらきのこを入れて炒めます。

    • アボカドと5種のきのこのバター醤油作り方4写真
  5. 5

    きのこがしんなりしたら★を入れて温めます。

    • アボカドと5種のきのこのバター醤油作り方5写真
  6. 6

    ⑤が温まったらアボカドを入れて温めます。

    • アボカドと5種のきのこのバター醤油作り方6写真
  7. 7

    茹で上がったパスタを入れてよく絡めます。
    ※味をみて最終的に整えます。薄いと感じたらお醤油を足してください。

    • アボカドと5種のきのこのバター醤油作り方7写真
  8. 8

    お皿に盛り付けトッピングをして完成♪

    • アボカドと5種のきのこのバター醤油作り方8写真

コツ・ポイント

今回はたくさんきのこが食べたくて5種使いましたが、3種くらいでも全然大丈夫です^^種類や量はお好みで加減してください♪

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ぽずぴす
ぽずぴす @cook_40071601
2020/09/23 07:39に公開
43歳パート主婦。調理師。25年来ぱすたびと♡インスタグラムにてパスタ専用アカウント『ぽずぴすぱすた☆』やっています♡良かったら遊びに来てください♡
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このレシピのキーワード

えのき シメジ パスタ しいたけ エリンギ にんにく バター まいたけ しょうが

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