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簡単！タコのやわらか煮
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簡単！タコのやわらか煮-レシピのメイン写真

簡単！タコのやわらか煮

宮城漁師酒場魚谷屋
宮城漁師酒場魚谷屋 @cook_40378294

やわらかーく炊いたタコはお酒のつまみにも、晩御飯の一品にも！
このレシピの生い立ち
火を入れると固くなりがちなタコ料理ですが、お子様から大人まで、おいしくたべられるやわらかーく煮たタコ料理です。

やわらかーく炊いたタコはお酒のつまみにも、晩御飯の一品にも！
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火を入れると固くなりがちなタコ料理ですが、お子様から大人まで、おいしくたべられるやわらかーく煮たタコ料理です。

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宮城漁師酒場魚谷屋
宮城漁師酒場魚谷屋 @cook_40378294

やわらかーく炊いたタコはお酒のつまみにも、晩御飯の一品にも！
このレシピの生い立ち
火を入れると固くなりがちなタコ料理ですが、お子様から大人まで、おいしくたべられるやわらかーく煮たタコ料理です。

やわらかーく炊いたタコはお酒のつまみにも、晩御飯の一品にも！
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火を入れると固くなりがちなタコ料理ですが、お子様から大人まで、おいしくたべられるやわらかーく煮たタコ料理です。

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材料

3～４人分
  • 生タコ　ぶつ切り 300g
  • ☆水 150cc
  • ☆料理酒 150cc
  • 〇濃口醤油 60cc
  • 〇三温糖 50g
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作り方

  1. 1

    ☆を鍋で沸騰させ、タコを入れる。

  2. 2

    弱火で30分～40分汁が半分になるくらいまでじっくり煮詰める。

  3. 3

    〇の調味料を加え、さらに１０分煮詰め、出汁にとろみが出たら火を止める。

  4. 4

    粗熱を取り、常温までさましながら味をしみこませたら完成。

コツ・ポイント

生タコは一匹でも、足だけでもよいですが、茹でる前に塩もみをしてぬめりをとっておくと、おいしくなります。

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宮城漁師酒場魚谷屋
宮城漁師酒場魚谷屋 @cook_40378294
2020/09/24 12:05に公開
★お魚のお買い求めはフィッシャーマンジャパンオンラインストアがおすすめです。https://shopping.geocities.jp/fishermanjapan/★YouTube『宮城漁師酒場魚谷屋（魚谷ch）』にて#お家で魚介を楽しもうを配信中。https://www.youtube.com/channel/UCSE4GH7Fry6Wwf9caS-tY0Q/
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酒

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