豆乳と白胡麻のまっしろスープ

Name: 豆乳と白胡麻のまっしろスープ
Cuisine: 日本語
Ingredients: 油 小さじ1; 玉ねぎ 1玉; ネギ(青い方) 1/2本; 鶏むね肉 1/2枚; 豆乳 約250cc; にんにくチューブ 小さじ1; 塩、胡椒 各少々; 顆粒のいりこだし 小さじ1; 味噌 大さじ2; すりごま(白) 大さじ1

モニコ2525 @cook_40385808

豆乳と白胡麻の白くて優しそうなスープですが、ニンニクと味噌の風味がアクセントになってます。
このレシピの生い立ち
お昼ごはんにパンだけだと寂しいと感じたので、簡単に野菜とタンパク質が取れるものを考えました。

豆乳と白胡麻のまっしろスープ

モニコ2525 @cook_40385808

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材料

油小さじ1
玉ねぎ 1玉
ネギ(青い方) 1/2本
鶏むね肉 1/2枚
豆乳約250cc
にんにくチューブ小さじ1
塩、胡椒各少々
顆粒のいりこだし小さじ1
味噌大さじ2
すりごま(白) 大さじ1

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作り方

1

油を引いた鍋に玉ねぎと長ねぎを入れ少し火が通るまで中火で炒めます。
2

ひと口大に切った鶏むね肉を加えて、半生程度に中火で炒めます。
3

豆乳、ニンニク、塩、胡椒、顆粒のいりこだしを入れて、蓋をして弱火で炊きます。
4

7分程経ったら味噌を入れ、味噌が溶けたら白すりごまを入れて2分程弱火で炊きます。

コツ・ポイント

豆乳を入れて炊くと吹きこぼれるので、時々かき回した方が安心です。

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つくれぽ

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モニコ2525 @cook_40385808

2020/09/24 04:55に公開

はじめまして。食べることが好き、酒も好き、20代ど真ん中の主です。酒カス健康皆無の愛する旦那さんの体を、こっそりサポートできたらと新人主婦があーだこーだ考えるレシピを見てくださりありがとうございます！笑　なるべく節約もできたらと思っています。米すら炊けなかった大学時代...毎日のご飯作りはいい勉強になります。頑張ります！よろしくお願いします！

このレシピのキーワード

スープねぎ豆乳味噌玉ねぎ鶏胸肉

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