青森県産モズクの貝焼き味噌です!(^^)!
このレシピの生い立ち
貝焼き味噌は、大きなホタテの貝殻を器にして作る、ホタテ、卵、長ネギなどを入れ味噌で味付けした、青森を代表する郷土料理で、今回はモズクを使ったアレンジレシピ。
下北地方では同じ料理を「みそ貝焼き（みそかやき）」と呼んでいます。