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蕪と柿の塩麹マリネサラダ[塩麹]
y_sayuri85 @cook_40296583
簡単手作りドレッシングで秋の旬を頂くサラダ 麹の酵素の力で旨味UP 秋に食べたくなるデリ風サラダ
このレシピの生い立ち
秋に食べたくなるサラダ
蕪と柿の塩麹マリネサラダ[塩麹]
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簡単手作りドレッシングで秋の旬を頂くサラダ 麹の酵素の力で旨味UP 秋に食べたくなるデリ風サラダ
このレシピの生い立ち
秋に食べたくなるサラダ
作り方
- 1
蕪は縦半分に切り、スライスする。(蕪の葉があれば２ｃｍ幅に切る。)柿はいちょう切りにする。
-
- 2
ボウルに蕪と塩麹を入れて揉み込み、５分程置く。水分が出てきたら搾る。
- 3
ボウルにドレッシングの材料を入れてよく混ぜ合わせ、２の蕪と柿を加えて和える。
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コツ・ポイント
●蕪は薄め、柿はくずれやすいので少し厚めに切る。
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