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2時間コトコト煮込んだチャーシュー
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2時間コトコト煮込んだチャーシュー-レシピのメイン写真

2時間コトコト煮込んだチャーシュー

メル
メル @cook_40378703

ホロホロお肉でそのまま食べてもいいですし、ラーメン、チャーハン、サンドイッチ何にでも合います。もちろんビールにも!
このレシピの生い立ち
チャーシューが食べたくて自分なりに味を見ながら作ってみました。

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ホロホロお肉でそのまま食べてもいいですし、ラーメン、チャーハン、サンドイッチ何にでも合います。もちろんビールにも!
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材料

4人前
  • 醤油 1カップ
  • みりん 1カップ
  • 砂糖 大さじ3
  • お酒 半カップ
  • 大根 1本
  • 生姜 2かけ
  • ネギ 適量
  • 五香粉 1ふり
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作り方

  1. 1

    まず、醤油、みりん、砂糖、お酒に2日間漬け込みます。

  2. 2

    外を焦げ目が少し着くくらい焼きます。

  3. 3

    • 2時間コトコト煮込んだチャーシュー作り方3写真
  4. 4

    残りの汁で大根を煮たらとっても美味しいですよ。

    • 2時間コトコト煮込んだチャーシュー作り方4写真
  5. 5

    あとは生姜、ネギの緑の部分を入れつけ汁とお水1カップいれてコトコト煮込みます。

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メル
メル @cook_40378703
2020/09/24 06:31に公開

このレシピのキーワード

チャーシュー ねぎ 大根 酒 しょうが

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