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甘〜い鶏つくね
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甘〜い鶏つくね-レシピのメイン写真

甘〜い鶏つくね

す~りん
す~りん @cook_40172181

焼き鳥屋さんで食べるような甘いタレのつくねです。作りやすい分量でレシピを書きました。いつも倍量作ってます。
このレシピの生い立ち
鶏つくねを夕食のおかずやお弁当に入れたくて、フライパンで簡単に作れて、子供達の好きな甘めの照り焼き味にしました。スプーンで混ぜ合わせ、形作ると手が汚れないです。ただ、たくさん作る時は手で混ぜ合わせた方が早いです。

焼き鳥屋さんで食べるような甘いタレのつくねです。作りやすい分量でレシピを書きました。いつも倍量作ってます。
このレシピの生い立ち
鶏つくねを夕食のおかずやお弁当に入れたくて、フライパンで簡単に作れて、子供達の好きな甘めの照り焼き味にしました。スプーンで混ぜ合わせ、形作ると手が汚れないです。ただ、たくさん作る時は手で混ぜ合わせた方が早いです。

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甘〜い鶏つくね

す~りん
す~りん @cook_40172181

焼き鳥屋さんで食べるような甘いタレのつくねです。作りやすい分量でレシピを書きました。いつも倍量作ってます。
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鶏つくねを夕食のおかずやお弁当に入れたくて、フライパンで簡単に作れて、子供達の好きな甘めの照り焼き味にしました。スプーンで混ぜ合わせ、形作ると手が汚れないです。ただ、たくさん作る時は手で混ぜ合わせた方が早いです。

焼き鳥屋さんで食べるような甘いタレのつくねです。作りやすい分量でレシピを書きました。いつも倍量作ってます。
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鶏つくねを夕食のおかずやお弁当に入れたくて、フライパンで簡単に作れて、子供達の好きな甘めの照り焼き味にしました。スプーンで混ぜ合わせ、形作ると手が汚れないです。ただ、たくさん作る時は手で混ぜ合わせた方が早いです。

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材料

2〜3人前(10〜12個)
  1. 鶏ひき肉(もも) 300g
  2. 玉ねぎ 1/2個
  3. 片栗粉 大2
  4. 卵 1個
  5. 塩 少々
  6. コショウ 少々
  7. 酒 大2〜
  8. みりん 大2〜
  9. 砂糖 大1/2〜
  10. 醤油 大2〜
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作り方

  1. 1

    玉ねぎをみじん切りにし、ボウルに入れ、玉ねぎ全体に片栗粉をまぶす。

  2. 2

    ①に卵・塩・コショウ・酒を入れ、スプーンでよく混ぜ合わせる。

    • 甘〜い鶏つくね作り方2写真
  3. 3

    フライパンにサラダ油を薄く引き、②をスプーンで丸く整えながら10〜12個くらいに形作る。(火は全部乗せるまで点けない)

    • 甘〜い鶏つくね作り方3写真
  4. 4

    中火で片面に焼き色がついたらひっくり返し、少し火を弱めて、もう片面も焼き色がつくまで焼く。

    • 甘〜い鶏つくね作り方4写真
  5. 5

    酒・みりん・砂糖・醤油の順に入れ、蓋をして中火で5分程度蒸し焼きに。

  6. 6

    最後にひっくり返して両面に味をつける。お皿に盛り、タレをかける。

    • 甘〜い鶏つくね作り方6写真

コツ・ポイント

30cmのフライパンで作っています。いつも倍量作るので①〜④の工程を半分ずつ作って、全部をフライパンに戻し入れてからタレの調味料を入れて蒸し焼きにしています。タレは酒、みりん、醤油を同量で砂糖はお好みの甘さで入れて下さい。砂糖無しでも。

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す~りん
す~りん @cook_40172181
2020/09/23 14:01に公開
料理は得意じゃないけど作る工程が好き。片付けが嫌い。簡単に出来て美味しいものが食べたい。日々の子供のお弁当を「みんなのお弁当」に、ホームベーカリーを使ったパン作りをクックパッドブログに記録しています。レシピを見てくださりありがとうございます。つくれぽにイイねくださりありがとうございます。
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