せいろでふかし芋
YOSHIMENCO @cook_40098819
セイロを使った贅沢な時間です。
このレシピの生い立ち
さつま芋を購入するときは、芋のお尻？（先っぽ？）から蜜がジュワっと滲み出てるくらいを狙って購入してください。外観でわかります！
甘さが違います。
せいろでふかし芋
セイロを使った贅沢な時間です。
このレシピの生い立ち
さつま芋を購入するときは、芋のお尻？（先っぽ？）から蜜がジュワっと滲み出てるくらいを狙って購入してください。外観でわかります！
甘さが違います。
アプリでひらく作り方
- 1
今回は大きめ一本分を縦に割って2cmくらいにカット。
蒸し器が準備できるまでお水につけます。 -
- 2
蒸し器のお湯をしっかり沸騰するまで沸かします。
その間に、クッキングペーパーを敷いたセイロの上にお芋を入れます。 -
- 3
しっかり蓋をして、蓋から蒸気が出るくらいの強火で蒸す
１５〜２０分後、串を挿して柔らかさを確認。
足りなければもちょっと -
- 4
完成しました！
やっぱり季節のお芋は美味しい！ちょっっと塩をかけると、さらに甘さ引き立ちます。お好みで。
-
- 5
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ありがとうございます。 -
コツ・ポイント
蒸し器は必ずお湯が沸騰してから蒸し器をセットしてください。
湯気が蓋からユラ〜っと出るくらい強火が良いです。
空焚きにならないよう、お水（お湯）の残り具合は注意してください。
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