濃厚チョコテリーヌ(ガーナレシピ)
おひな @cook_40321346
ガーナの公式レシピですが、もちろんガーナのチョコレートでなくても構いません！私は明治のチョコで作っちゃいました(笑)
このレシピの生い立ち
インスタで流れてきたので食べたくなって作りました！
濃厚チョコテリーヌ(ガーナレシピ)
ガーナの公式レシピですが、もちろんガーナのチョコレートでなくても構いません！私は明治のチョコで作っちゃいました(笑)
このレシピの生い立ち
インスタで流れてきたので食べたくなって作りました！
アプリでひらく作り方
- 1
チョコレートとバターをボウルに入れ、湯煎でゆっくりと溶かす。オーブンを160℃で予熱する。
- 2
別のボウルに卵を割り入れ、かき混ぜたら砂糖を加える混ぜる。こちらも湯煎し、人肌(約40℃)くらいに温める
- 3
1に2を2.3回に分けいれ、その都度艶が出て滑らかになるまで混ぜる。
- 4
ふるいにかけた薄力粉を加えて、粉っぽさがなくなるまでよく混ぜる
- 5
型にクッキングシートをひき、4を入れる。上からアルミホイルでふんわりと蓋をする
- 6
5よりも大きい天板にお湯を張り、5を置いて、オーブンで約40分焼く
- 7
初めこの時間にしたら表面がまだとろとろ過ぎたので蓋を外して5分程度焼きました
- 8
焼き上がったら型のまま冷まして、その後冷蔵庫に入れる。しっかりと冷えたらパレットナイフを隙間に入れ型から外す
- 9
お好みで上にココアパウダーをかければ完成
コツ・ポイント
冷蔵庫で冷ますのは一晩置ければベストです！
特に難しい作業はないですが、焼きすぎに注意してください！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21178486
