簡単！野菜たっぷり☆肉みそ

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だんどり亭 @dandori

ジャージャー麺用肉味噌（たけのこ、甜麺醤不使用）
色んなひき肉料理にもオススメ！
このレシピの生い立ち
ジャージャー麺を食べたくて肉みそに挑戦
タケノコの代わりに野菜たっぷり

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材料

  1. 豚ひき肉 100g
  2. 蓮根人参ぶなしめじなど 少々
  3. たれ
  4. 味噌 大さじ2
  5. 酒、みりん 各大さじ1
  6. 砂糖(ラカント) 大さじ1.5
  7. オイスターソース 小さじ1/2
  8. ごま油 小さじ1/2
  9. 水 100～150cc
  10. 片栗粉 小さじ2

作り方

  1. 1

    調味料を合わせて混ぜておく

  2. 2

    野菜は残り物でＯＫ
    みじん切りに！！

  3. 3

    油少々で肉野菜をしっかり炒める

  4. 4

    たれを加えて中火で数分煮る

コツ・ポイント

辛めが好きな方はラー油を追加
甘めが好きな方は砂糖大さじ２に変更
八丁味噌や赤味噌を小さじ1加えるとコクアップ！
黄身は不要ですお好みで！
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