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バナナルンピア

tanucchi
tanucchi @cook_40032459

フィリピンの甘い春巻きです。
このレシピの生い立ち
ハワイ島にいたころ、フィリピン人のホストマザーがよく作ってくれたデザートです。

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tanucchi
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フィリピンの甘い春巻きです。
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材料

3人分
  • バナナ(完熟) 3本
  • 春巻きの皮 6枚から9枚
  • サラダオイル
  • バニラアイス(お好みで)
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作り方

  1. 1

    バナナは縦半分、長いものは、さらに横半分に切って、春巻きの皮で巻ける大きさにする。

  2. 2

    切ったバナナを春巻きの皮で巻く。この時、きつめに巻かないと揚げたときに開いてしまう。

  3. 3

    油で揚げる。油は少量で、低温できつね色になったら取り出し、油をきる。

  4. 4

    できあがり。

コツ・ポイント

春巻きをまくときに、きつく巻かないと揚げたときに春巻きが崩れてしまうので、バナナを巻くときはきつめに巻く。アツアツを食べてもおいしいですが、少し冷めてから食べてもおいしいです。
バニラアイスクリームと一緒に食べるとまた格別なおいしさです。

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tanucchi
tanucchi @cook_40032459
2020/09/26 06:51に公開
ハワイ島ヒロで学生をしているTanucchi。
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