フライパンでごま油、にんにく、しょうがを香りが出るまであたためる。

そこに手羽元を並べ、軽く塩コショウし焦げ目が付くまで焼く。
その間に卵を茹でる。

全体的に焦げ目が着いたら、ゆで卵、大豆の水煮を加える。

合わせ調味料を入れ、落し蓋をし中火で煮立たせる。

味が染み込むように具材を返しながら約20分弱火で煮立たせる。

煮汁が少なくなり、全体的に色づいたら火を止め出来上がり。