子供向、ホットケーキミックスのスポンジ
息子の2歳の誕生日にホットケーキと同じ材料でケーキのスポンジをつくりました。
#砂糖不使用
このレシピの生い立ち
普段ホットケーキは食べさせているけど、できれば砂糖は控えたい。
そう思ってホットケーキと全く同じ材料でスポンジを作りました。
子供向、ホットケーキミックスのスポンジ
息子の2歳の誕生日にホットケーキと同じ材料でケーキのスポンジをつくりました。
#砂糖不使用
このレシピの生い立ち
普段ホットケーキは食べさせているけど、できれば砂糖は控えたい。
そう思ってホットケーキと全く同じ材料でスポンジを作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
水切りヨーグルトは、前日から水切りを始めなければいけないので注意してください。
ギリシャヨーグルトならそのままでも。 - 2
型にクッキングシートを敷いておきます
- 3
オーブンは180度に予熱してください
- 4
たまごは卵白と卵黄に分けます
- 5
卵黄と牛乳をしっかり混ぜます
- 6
卵黄牛乳にホットケーキミックスをいれ、ゴムベラで底からひっくり返すようにまぜます。
粉感が残っていてもいいので程々に。 - 7
卵白を泡立ててツノが立つくらいのメレンゲをつくります。
- 8
メレンゲをひとすくいホットケーキミックスのボウルに加え、底からひっくり返すように軽くまぜます。
- 9
残りのメレンゲをくわえ、やはり底からひっくり返すように混ぜます。
混ぜすぎて泡が消えるとふくらまなくなるので程々に。 - 10
型に流し込み、10cm程の高さからトン、とおとして大きな気泡をぬきます
- 11
オーブンに入れて35分焼きます
- 12
お箸か串をさして、液がついてこなかったら焼けてます
- 13
焼けたら3度10cmの高さからトン、とおとして湿気を逃します
- 14
網の上に逆さまにして冷まします
- 15
冷めたら型から取り外し、クッキングシートをとります
- 16
オーブンの上に向かっていた面や底面など、焼き目がついているところは包丁で切り落とします
- 17
デコレーションして完成です
-
- 18
sn0wmannさんがつくれぽを書いてくださいました、ふわふわですね！
アンパンマン喜びそうです！苺も美しいです！
コツ・ポイント
混ぜすぎないことが大事です。
グルテンが発生したり、メレンゲの泡が潰れると膨らまなくなります。
メレンゲも砂糖を入れないので消えやすいため、手早くオーブンに突っ込んでください。
つくれぽ
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