豚バラスライスで即席塩豚
kittarice @cook_40340453
豚バラスライスの使い道に悩んだらとりあえず塩ふって保存。いろんな料理に使えます。
このレシピの生い立ち
塊肉で塩豚が定番ですが、スライス肉でも美味しくできます。
豚バラスライスで即席塩豚
豚バラスライスの使い道に悩んだらとりあえず塩ふって保存。いろんな料理に使えます。
このレシピの生い立ち
塊肉で塩豚が定番ですが、スライス肉でも美味しくできます。
アプリでひらく作り方
- 1
豚バラスライスに塩をまんべんなく振る。
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- 2
キッチンペーパー→ラップの順に包み冷蔵庫に入れる。
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- 3
一日毎にキッチンペーパーを替える。
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- 4
熟成期間は好みです。翌日から食べてもOKです。ウチは３～4日で食べきります。
※必ず火を通して食べてください。 - 5
これでジャーマンポテトを作ってみました。
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コツ・ポイント
写真は2日目の状態です。
好みで黒コショウや好みのハーブを振るとパンチェッタ風になります。
ウチでは炒め物、パスタ、スープ等に利用してます。
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