鶏胸肉のピカタ
やみつきホルモン☆ @cook_40365046
豚肉でやっていたのですが、高くなってしまって鶏胸肉を消費するために簡単で柔らかくおかずにしたくて考えました。
このレシピの生い立ち
昔から母が豚肉で作ってくれる定番料理を豚肉が高くなって、鶏胸肉が余っていたのでやってみました。
子供の頃はケチャップやソースをかけて食べていました。皆さんもお好みで付けて召し上がってください。
鶏胸肉のピカタ
豚肉でやっていたのですが、高くなってしまって鶏胸肉を消費するために簡単で柔らかくおかずにしたくて考えました。
このレシピの生い立ち
昔から母が豚肉で作ってくれる定番料理を豚肉が高くなって、鶏胸肉が余っていたのでやってみました。
子供の頃はケチャップやソースをかけて食べていました。皆さんもお好みで付けて召し上がってください。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏胸肉を一口大の削ぎ切りにして塩胡椒しておく。
- 2
卵をといてパセリのみじん切りを加えて混ぜる。
※足りなそうになったら牛乳や豆乳を少々入れる。 - 3
1に小麦粉を薄くまぶす。
- 4
フライパンに油を入れバターを入れて溶けてきたら、おろしにんにくを入れ、3に2をくぐらせて一枚ずつ弱火で焼いていく。
- 5
キャベツと胡瓜は水菜に合わせた千切りにし、水菜は食べやすい長さにカットして合わせて皿に敷いておく。
- 6
5の上に焼けた順から置いていく。
- 7
カボスを添えて出来上がり。
コツ・ポイント
私はパルメザンチーズが苦手なので入れませんが、好きな方は入れてください。多分その方が美味しいです。あとパセリもあればもっと入れた方が私は好きです。
弱火でやらないと中まで火が通らず、柔らかく仕上がらないし、美味しそうな黄金色になりません。
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