鶏肉は一口大に切り、軽く塩を振り、酒をまぶす。フライパンにオリーブオイルを敷く。

さつま芋を一口大に切り、浸水する。玉ねぎは薄切りにし、しめじは小房に分ける。ブロッコリーは硬めに茹でておく。

さつまいもは600wで５分レンチンし、粗めにマッシュしておく。

にんじんを薄切りのいちょう切りにする。

フライパンを火にかけ、玉ねぎと鶏肉を炒める。しめじ、さつま芋、にんじん、塩胡椒、コンソメも合わせて入れる。

全体がしんなりしてきたら、米粉を入れて混ぜる。

豆乳を加え、隠し味の白味噌も入れてよく混ぜ合わせる。

６がぽってりしてきたら火を止め、グラタン皿に移し替えて、チーズを上に並べる。量はお好みで加減してくださいね。

予め210度に温めたオーブンで、15分焼く。

ブロッコリーでなく、ほうれん草でも美味です♪